Bobotie ist eine Art Auflauf bestehend aus scharf gewürztem Hackfleisch vom Hammel, Rind oder Wild, das mit Gemüse und/ oder Früchten gemischt wird.
Die japanische Nudelsuppe basiert meist auf Fleischbrühe, die mit Miso oder Soja gewürzt ist. Hauptbestandteil sind chinesische Weizennudeln, dazu gibt es „Toppings“.
Die Frühstückssuppe basiert im Original auf einer Brühe aus Rinderknochen. Dazu kommen dann Reisnudeln, Scheiben Rinderfleisch und Kräuter. Wir haben die vegane Variante.
Die usbekische Küche soll die beste Küche Zentralasiens sein. Das Nationalgericht Usbekistans ist Plov – ein Reisgericht mit Hammel- oder Rindfleisch, Gemüse und Früchten, das es in 90 bis 200 unterschiedlichen Zubereitungsarten geben soll.
Kubanischer Reis mit schwarzen Bohnen ist sehr beliebt in Kuba. Das schlichte, aber aromatische Gericht besteht außerdem noch aus Paprika, Tomaten und Gewürzen.
Farbenfroh, multikulturell und authentisch: So lässt sich die singhalesische Küche Sri Lankas am besten beschreiben. Zwei Curry-Rezepte und roti laden zum Nachkochen ein.
Ob zur Kaffeezeit oder doch tatsächlich, um ihn vor dem Fernseher zu genießen – Sjónvarpskaka, übersetzt „Fernsehkuchen“. Der leckere Rührkuchen mit Kokosbelag gilt als typisch isländischer Kuchen.
Perus Nationalgericht ist ein mit Limettensaft marinierter roher Fisch, der mit scharfen Zutaten wie Chilis verfeinert und meist pur mit roter Zwiebel, Salz, Pfeffer und Koriander gegessen wird.
Pavlova ist ein üppiges Gericht, bei dem es sich um eine mit Sahne und Früchten gefüllte Torte aus einer Baisermasse handelt. Wer die Pavlova kreiert hat, ist seit Jahrzehnten zwischen Australien & Neuseeland umstritten.
Japan ist ein Land voller Gegensätze. Terra X führt uns von dem schneebedeckten Norden Hokkaidos bis in den Süden nach Okinawa zu karibisch anmutenden Stränden.
Erfahren Sie alles zu „Südafrikas Kapregion“ und freuen Sie sich auf Einblicke in den Kulturen-Mix Kapstadts, die Winelands und den traumhaften Tsitsikamma National Forest.
Nach seiner gewaltvollen Geschichte, erscheint heute wieder „alles im Fluss“: von Sapas Reisfeldern im Norden bis in den Süden des fruchtbaren Mekong-Deltas.
Usbekistan – das Land an der Seidenstraße. Die Doku führt entlang der Seidenstraße, vorbei an den berühmten Medresen von Buchara und Khiva sowie dem Registan in Samarkand.
„Unterwegs in Kuba“ zeigt neben amerikanischen Oldtimern und Zigarren auch eindrucksvolle Porträts der Kubaner und eine wunderschöne Landschaft. Nostalgisch, farbig und lebensfroh.
Ein Rucksack, ein Ticket von Leipzig nach Klaipeda – Litauen und 30 Tage Zeit für die Reise durch das Baltikum. Besondere Geschichten von Menschen, die diese Region prägen.
Island — Das Land aus Eis und Feuer. Wild und ursprünglich, voller Naturwunder, geheimnisvoller Legenden und die größte Vulkaninsel der Welt. Eine abenteuerliche Reise.
Sattgrüne Berge, endlose Strände, lebhafte Städte: Die kapverdischen Inseln sind vielfältig und jede Insel ist ein eigener kleiner Kosmos.
Sieben Tage Israel auf eigene Faust: Durch das hippe Tel Aviv, das heilige Jerusalem, an das Tote Meer und in den Norden. Eine Reise zum Miterleben und Nachreisen.
Unser SKR-Kursleiter Karl-Ludwig Leiter erklärt in diesem Blog-Artikel, warum Meditation und Mut zusammengehören. Außerdem gibt er Ihnen eine kurze Meditationsanleitung an die Hand.
Cocofunka ist eine sehr beliebte alternative, costa-ricanische Band, die verschiedene Rock-, Reggae-, Funk- und diverse Latin-Rhythmen mischt. Wir haben ihnen eine lebensfrohe Playlist rausgesucht.
Jazz, Funk, Hip Hop, Kwaito, Soul – in der Musikszene Namibias gibt es alles. Und das Beste ist: Die Musikrichtungen und die Sprachen von elf verschiedenen Volksgruppen in Namibia vermischen sich in der Musik.
Aneta und Dirk Bleyer waren monatelang und zu jeder Jahreszeit in Südafrika unterwegs und haben etliche spannende Geschichten aus der Kap-Republik mitgebracht. Die besten erzählen sie in dieser Folge.
Er ist ein südafrikanischer Singer-Songwriter. Was ihn ausmacht? Er nimmt seinen Gesang mit einer Loop Station auf und spielt sie in mehreren Layern wieder ab. Macht einfach gute Laune.
Vor über 350 Jahren haben die Holländer erkannt: Durch die Atlantikströmung eignet sich das Kap wunderbar zum Weinanbau. Christoph Hammel ist Winzer in Südafrika und erzählt über sein Leben mit dem Wein.
Zu Ehren der Kirschblüte stellen wir Ihnen heute ein original japanisches Volkslied vor: Sakura Sakura. Seit der Meiji-Zeit besingt es die Freude über die zarten Blüten.
Eine wundervolle Audio-Reportage mit schönen Bildern über Vietnam. Alexander Tauscher war live vor Ort und nimmt Sie mit von der Halong-Bucht bis nach Saigon.
Was die Zubereitung von Pho besonders schwer macht, ist die Aussprache seines Namens. „Foooh“ ist dabei ganz falsch, ein „För“ trifft da schon eher.
Musik und Tanz haben in Usbekistan eine sehr große Bedeutung. Die Folkloremusik reicht von Kinderliedern über Brauchtumsliedern und Arbeitsliedern bis hin zu Tanzliedern und lyrischen Liedern.
Es lebe die kubanische Lebensfreude, die so stark von vibrierenden Rhythmen und feurigen Tänzen geprägt ist. Der Son Cubano gilt als „Seele Kubas“. Auf ein Tänzchen!
In bisher 15 Folgen bekommen Sie in dem Podcast CubaCast von CubaNews Wissen rund um Kuba vermittelt, erhalten Tipps und Tricks und erfahren mehr zur Geschichte.
Alexander Taucher nimmt Sie auf seiner Radioreise mit ins farbenfrohe- und facettenreiche Sri Lanka. Dort lernt er surfen, entdeckt auf einer Safari die tollsten Tiere und bekommt eine Einführung in die Herstellung des weltweit bekannten Ceylon-Tees.
Juan Medrano spielt traditionell das Cajón, ein peruanisches Schlaginstrument, das an eine Art Kistentrommel erinnert.
In dieser Radioreise nimmt Sie Alexander Tauscher mit nach Südamerika, in den Norden des Kontinents, gar nicht weit weg vom Äquator. Freuen Sie sich auf eine Reise nach dem Motto „Kolumbien für Einsteiger“.
224 opulent bebilderte Seiten und 25 Artikel über die besondere Beziehungen zwischen Oman und Deutschland – u.a. aus den Bereichen Wirtschaft, Kultur, Medien und Bildung.
Was als Urlaubsroman auf einem Kreuzfahrtschiff beginnt, entpuppt sich als spannender Thriller, als plötzlich 6 Kinder am Strand von Costa Rica verschwinden.
Ein langer Untertitel für eine lange emotionale Reise von der Kriegsgeneration bis heute: „Eine wahre Geschichte über den Krieg, die Liebe und den langen Weg zurück nach Afrika“.
Zelda la Grange war fast 20 Jahre lang die Assistentin und engste Vertraute von Nelson Mandela. Sie erzählt von ihrem Leben und über ihre besondere Beziehung zu Mandela.
Herr Hoffmann ist „Ein deutscher Elefant im Land des Lächelns“ und begibt sich von einem Fauxpas ins nächste. 50 humorvolle Geschichten auf Augenhöhe.
Dieses liebevolle Buch handelt von Sung und seinem Laden. Ein Ort, der aus der Zeit gefallen scheint. Sung verbindet mit Vietnam nicht mehr viel. Bis seine Mutter etwas wieder findet.
Amin Maalouf entfaltet in seinem Roman die exotische Welt des Orients und erzählt vom Leben des sagenumwobenen Gelehrten Omar Khajjam und dessen verschollener Handschrift voller geheimer Gedanken.
Hier finden Sie gleich 54 Buchtipps zu Kuba. Können Sie sich zwischen Bildband, Geschichte, Krimi und Roman entscheiden?
Das Buch „Riff“ von Romesh Gunesekera ist für die Sinne – in den Erzählungen können Sie Sri Lanka riechen, schmecken und hören.
Tipp von Siegfried: „In meinem Besitz befinden sich zwei Spiele, die vom Titel her einen Bezug zur Reise nach Usbekistan haben, nämlich Samarkand vom Verlag Abacus-Spiele und Taschkent vom Verlag Mücke-Spiele. Beide sind also sozusagen ein spielerischer Ersatz für das, was in der Realität nicht stattfinden kann und in keiner Weise Corona gefährdet.“
