15.05.2019

Lieblingsrezepte: orientalische Küche

aus dem SKR-Team

Esstisch mit arabischen bzw. mediterranen Speisen

Wir bei SKR Reisen sind nicht nur große Weltenentdecker, sondern auch Entdecker der internationalen Küchen. Was uns besonders gut schmeckt, teilen wir hier mit Ihnen. In diesem Artikel stellen wir unsere liebsten Rezepte der orientalischen Küche vor. Die reichen von herzhaft wie Falafel und Fladenbrot hin zum süßen Frühstück mit Couscous. Viel Spaß beim Nachkochen!

Janine, Teamlead Sales- & Operations-Management Afrika und Orient

Heute habe ich mir zum Frühstück mal als ersten Testversuch an ein etwas anderes Frühstück gewagt: süßen Couscous mit Beeren. Weil es super lecker war, möchte ich es heute mit Ihnen teilen. Das werde ich sicher nicht das letzte Mal zubereitet haben:

Zu Janines Rezept Süßer Couscous mit Beeren

Julia, Senior Marketingmanagerin

Bei mir gab es heute Couscous, Falafel und orientalischen Tee zum Mittagessen. Sehr lecker!

Zu Julias Falafelrezept

Gefüllte Fladenbrottasche mit Hähnchen Curry

Mareike, Produktmanagerin Europa

Ich mache sehr gerne gefüllte Fladenbrottaschen mit Hähnchen-Curry. Hier mein Rezept:

Gefüllte Fladenbrottaschen mit Hähnchen-Curry

Rezept für 2 Personen:

350 g Hähnchenbrustfilet (man kann es aber auch durch jedes andere beliebige Fleisch oder Tofu ersetzen)
2 TL Sojasoße
eine halbe rote Paprika
etwas Eisbergsalat
1 große Tomate
kleine rote Zwiebel
250 g Naturjoghurt
Schnittlauch (nach Belieben)
3 Teelöffel Crème fraîche
Salz, Pfeffer, Currypulver, Chilipulver
etwas Zitronensaft
1 Fladenbrot (am besten aus einer türkischen Konditorei)

Zubereitung:

Hähnchenbrust in feine Streifen schneiden und mit der Sojasoße verrühren. Dann in einer Pfanne anbraten und mit Curry bestreuen, salzen und pfeffern. In der Zwischenzeit die Paprika, die Zwiebel und die Tomate in Würfel und die Salatblätter in Streifen schneiden. Joghurt, Crème fraîche, Schnittlauch verrühren und Salz, Pfeffer und Chili (nach Belieben) hinzugeben und mit Zitronensaft abschmecken. Das Fladenbrot vierteln und die Brotviertel einschneiden. Dann können Sie diese mit den Zutaten befüllen.

Guten Appetit!