Ihr Reiseleiter Ali Koyak studierte in Ankara, der Hauptstadt der Türkei, Deutsche Literatur und Sprache und legte im Ministerium für Kultur und Touristik seine Ausbildung zum Reiseleiter ab. Seit 38 Jahren betreut er in mehreren Ländern rund um die Welt deutsch- und türkischsprachige Gäste mit großer Leidenschaft. Mit Stolz begleitet er seine Gäste auf Rundreisen durch ganz Anatolien und versucht dabei auch die Kunst und die Folklore des Landes näher zu bringen. Ihm ist es wichtig, dass seine Gäste auch einen Einblick in das Alltagsleben bekommen. Deshalb kann es sein, dass sie plötzlich in einem Landcafe sitzen und Tee trinke. Denn in der Türkei trinkt man erstmal Tee, egal zu welcher Tageszeit. Oder aber Sie schauen den Frauen dabei zu wie sie Fladenbrot backen oder andere Handarbeiten herrichten.