François Padis ist gebürtig aus dem Burgund, lebt seit über 30 Jahren im Elsass mit seiner Frau, und definiert sich als Europäer. Mit 3 zweisprachig aufgewachsenen Kindern war in der Familie selbstverständlich, dass sowohl die deutsche, wie auch die französische Kultur gepflegt wurden.

François hat lange Jahre in der Weinbranche als Einkäufer gearbeitet. Er verfügt über gute englische und deutsche Sprachkenntnisse und teilt gerne seine Leidenschaft für das französische Kulturerbe und natürlich auch die französische Ess-und Trinkkultur mit anderen.